Vins de Bergerac et Duras
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Le sens de la nature
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Les recettes
Filet d’esturgeon au beurre nantais, mousseline potiron
Magret de Canard du Périgord rôti, sauce vin rouge et poêlée de cèpes et marrons
Œuf poché, crème de champignons, Foie Gras du Périgord poêlé
Gravlax truite au sésame, crème de potiron et légumes croquants
Bûche Marrons du Périgord et myrtilles
Demi-sphère chocolat, biscuit vanille et oranges caramélisées
La pizza aux légumes du soleil
Croque-Monsieur à la truffe du Périgord
Le Millas à la citrouille
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