Les recettes

Tapas de magret de canard aux petits légumes

Croques de volaille aux noix du Périgord et curry

Tartelettes aux fraises et frangipane de noix du Périgord

Crémeux aux noix du Périgord et chocolat

Selle d’agneau du Périgord laqué au miel d’épices

Suprême de chapon du Périgord à l’orange et aux marrons

Petites boulettes d’agneau aux herbes et taboulé de quinoa

Tartare de canard du Périgord mi-fumé, champignons et oignons rouges

Salade périgourdine